Crude Extract Preparation of Sea Grapes (Caulerpa racemosa) Using the Maceration Method

Ariya Abdul Gani; Anandita Ekasanti

doi:10.33759/jrki.v8i1.910

Authors

Ariya Abdul Gani Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman,
Anandita Ekasanti Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman

DOI:

https://doi.org/10.33759/jrki.v8i1.910

Keywords:

Caulerpa racemosa, extraction, Maceration, Yield

Abstract

Sea grapes (Caulerpa racemosa) are a species of seaweed with considerable potential as a source of bioactive compounds; however, their utilization in Indonesia remains limited. This study aimed to describe the preparation process of crude extract from sea grapes using the maceration method and to determine its yield. The procedure involved drying the seaweed in a drying cabinet at 45 °C for 23 hours, grinding the dried material into simplicia powder using a chopper, macerating the powder with 96% ethanol at a ratio of 1:5 for three consecutive 24-hour periods, and evaporating the solvent with a rotary evaporator at 40 °C. The obtained extract was further concentrated using a water bath until a paste form was achieved. From 3 kg of fresh material, 100 g of dried simplicia was produced, yielding 5.595 g of crude extract with a yield value of 5.595%. The maceration method was selected due to its efficiency, simplicity, and minimal requirement for specialized equipment. Ethanol 96% was chosen as the solvent because of its ability to dissolve both polar and non-polar active compounds and its safety for consumable products

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biography

Anandita Ekasanti, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman

Lecture in the Aquaculture Study Program, Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Jenderal Soedirman University

References

Marianingsih P, Evi A, Teguh S. Inventarisasi dan Identifikasi Makroalga diperairan Pulau Untung Jawa. In: Prosiding Semirata FMIPA Universitas Lampung. ; 2013:219-223.

Yanuarti R, Pratama G, Alfiana M. Aktivitas Antioksidan Pada Ekstrak Etanol 96% Anggur Laut (Caulerpa racemosa) Yang Berasal Dari Pantai Cimandiri, Kabupaten Lebak-Banten. Marinade. 2023;6(01):19-25. doi:10.31629/marinade.v6i01.5082

Budaraga IK. Peranan Rumput Laut Dalam Formulasi Pengembangan Produk Pangan Fungsional. In: Teknologi Pengolahan Rumput Laut. 1st ed. CV HEI PUBLISHING INDONESIA; 2024:145-173.

Isnaini M, Eko ND, Laras N. Kajian Potensi Anggur Laut (Caulerpa racemosa) Sebagai Antibakteri Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Staphyloccus aures. J Peng Biotek. 2018;7(1):7-14.

Wangkaali, Megawati, Alif A. Profil Senyawa Dan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Anggur Laut (Caulerpa racemosa) Dari Perairan Kabupaten Buton Tengah. Met J Chem. 2024;1(1):9-21.

Damayanti E, Chandra AB, Hafiludin. Aktivitas Antioksidan Anggur Laut (Caulerpa sp.) dari Pulau Sapudi dengan Metode Pengeringan Berbeda. Juv J Ilm Kelaut dan Perikan. 2024;5(2):162-171.

Sanger G, Wonggo D, Taher N, et al. Green seaweed Caulerpa racemosa - Chemical constituents, cytotoxicity in breast cancer cells and molecular docking simulation. J Agric Food Res. 2023;12:100621. doi:10.1016/j.jafr.2023.100621

Retnowati E, Isnaini RD, Primananda AZ, Mnik N, Falihah DN. Formulasi Dan Uji Karakteristik Fisik Ekstrak Anggur Laut (Caulerpa racemosa) Sebagai Sediaan Krim Wajah. Indones J Farm. 2024;9(2):110-119.

Erwin, Fadliannur, Alimuddin. Ekstraksi dan Isolasi Bahan Alam Secara Klasik dan Modern. In: Prosiding Seminar Nasional Kimia Dan Terapan. Universitas Mulawarman; 2024:131-134.

Marraskuranto E, Nursid M, Utami S, Setyaningsih I, Tarman K. Kandungan Fitokimia, Potensi Antibakteri dan Antioksidan Hasil Ekstraksi Caulerpa racemosa dengan Pelarut Berbeda. J Pascapanen dan Bioteknol Kelaut dan Perikan. 2021;16(1):1-10. doi:10.15578/jpbkp.v16i1.696

Sari NI, Patang P, Indrayani I. Pengaruh Pemberian Ekstrak Anggur laut (Caulerpa racemosa) Dalam Menghambat Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus). J Pendidik Teknol Pertan. 2022;8(2):235-248. doi:10.26858/jptp.v8i2.23201

Jumsurizal, Ilhamdy AF, Anggi, Astika. Karakteristik Kimia Rumput Laut Hijau (Caulerpa racemosa & Caulerpa taxifolia) Dari Laut Natuna, Kepulauan Riau, Indonesia. J Akuatika Indones. 2021;6(1):19-24.

Nurjanah, Jacoeb AM, Hidayat T, Chrystiawan R. Perubahan Komponen Serat Rumput Laut Caulerpa racemosa sp. (Dari Tual, Maluku) Akibat Proses Perebusan. Teknol Ilmu dan Teknol Kelaut Trop. 2018;10(1):35-48. http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnalikt

Tapotubun AM. Komposisi Kimia Rumput Laut (Caulerpa lentillifera) dari Perairan Kei Maluku dengan Metode Pengeringan Berbeda. J Pengolah Has Perikan Indones. 2018;21(1):13-23. doi:10.17844/jphpi.v21i1.21257

Hainil S, Sammulia SF, Adella A. Aktivitas Antibakteri Staphyloccocos aureus dan Salmonella thypi Ekstrak Metanol Anggur Laut (Caulerpa racemosa). J Surya Med. 2022;7(2):86-95. doi:10.33084/jsm.v7i2.3210

Jufriendi, Sari I, Iriani D. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Anggur Laut (Caulerpa lentillifera) terhadap Bakteri Escherichia coli dan Bacillus cereus. Jurnal, Fak Perikan Dan Kelautan, Univ Pekan Baru. Published online 2021:1-4.

Rahayoe S. Teknik Pengeringan. Teknik Pengeringan, Departemen Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada. October 28, 2017.

Suharli L, Mangguntungi B, Rimbun R, Chaidir A, Muhamad A. Pengujian Antibakteri Ekstrak Daun Kirinyuh Terhadap Pertumbuhan Bakteri Vibrio sp. Yang Menyebabkan Penyakit Ice-Ice Pada Rumput Laut (Eucheuna cottoni). J Biol Samudra. 2020;2(1):1-9.

Assagaf M, Hastuti P, Hidayat C, Supriyadi. Optimasi Ekstraksi Oleoresin Pala (Myristica fragrans Houtt) Asal Maluku Utara Menggunakan Response Surface Methodology (RSM) Optimization. AGRITECH. 2012;32(4):383-391.

Wiyanto DB. Uji Aktivitas Aantibakteri Ekstrak Rumput Laut Kappaphycus alvarezii Dan Eucheuma denticullatum Terhadap Bakteri Aeromonas hydrophila Dan Vibrio harveyii. J Kelaut. 2010;3(1):1-17.

Luhulima A, Niwele A, Kadimas SS. Jurnal Rumpun Ilmu Kesehatan Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70 % Anggur Laut ( Caulerpa Racemosa ) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dengan Menggunakan Metode Difusi. J Rumpun Ilmu Kesehat. 2022;2(1):170-179.

Hendro H, Bandjar MNA, Huwae LMC, Hanoatubun MIH. Uji Aktivitas Antibakteri Aeromonas hydrophilla Penyebab Penyakit Ice-Ice Dari Ekstrak Rumput Laut Kappaphycus alvarezii Dan Daun Mangrove (Rhizophora apiculata). Biofaal J. 2023;4(1):40-48.

Praptiningsih Y. Buku Ajar Teknologi Pengolahan. Published online 1999.

Triyanti SB, Lestari FP, Fitriana PAN, et al. Pengaruh Metode Ekstraksi Maserasi , Sonikasi , dan Sokletasi Terhadap Nilai Rendemen Sampel Kulit Buah Naga ( Hylocereus polyrhizus ). J Sains dan Edukasi Sains. 2025;8(1):71-78.

Ghenabzia I, Hemmami H, Amor I Ben, Zeghoud S, Seghir B Ben, Hammoudi R. Different methods of extraction of bioactive compounds and their effect on biological activity: A review. Int J Second Metab. 2023;10(4):469-494. doi:10.21448/IJSM.1225936

Widodo S, Yusa NM, Timur Ina P. Pengaruh Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Mundu (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz). J Ilmu dan Teknol Pangan. 2021;10(1):14. doi:10.24843/itepa.2021.v10.i01.p02

Azmir J, Zaidul ISM, Rahman MM, et al. Techniques for extraction of bioactive compounds from plant materials: A review. J Food Eng. 2013;117(4):426-436. doi:10.1016/j.jfoodeng.2013.01.014

Soltif N, Budianto AB. Uji Aktivitas Antioksidan Dan Formulasi Masker Gel Peel Off Ekstrak Anggur Laut (Caulerpa Racemose). J Kesehat Tambusai. 2025;6(1):2438-2446.

Indriani ZI, Hidayati AR, Izzatul NR. Standardisasi Parameter Spesifik Dan Non Spesifik Ekstrak Etanol Anggur Laut (Caulerpa Lentillifera). J Kesehat Tambusai. 2025;6(1):2705-2718.

Zhang QW, Lin LG, Ye WC. Techniques for extraction and isolation of natural products : a comprehensive review. Chin Med. 2018;13(20):1-26. doi:10.1186/s13020-018-0177-x