Transfer Teknologi Pembuatan Granul Jahe Instan dalam Workshop Pengolahan Minuman Herbal di SMK Farmasi
DOI:
https://doi.org/10.33759/asta.v5i2.751Keywords:
Ginger, Granule, Formulation, Health, InstantAbstract
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa-siswi Jurusan Farmasi SMK Negeri 10 Surabaya dalam pembuatan granul jahe instan sebagai minuman kesehatan. Kegiatan meliputi penyuluhan, workshop praktik, dan pembagian booklet edukatif. Kegiatan ini tidak hanya memberikan edukasi teoritis, tetapi juga membekali siswa dengan keterampilan praktis dalam pemanfaatan tanaman obat. Efektivitas kegiatan diukur melalui pre-test dan post-test yang dianalisis menggunakan SPSS. Uji Kolmogorov-Smirnov menunjukkan data tidak normal (p = 0,000), sehingga dilanjutkan dengan uji Wilcoxon yang menunjukkan perbedaan signifikan (p = 0,001). Rata-rata nilai pre-test adalah 7,1 ± 0,94 dan post-test 7,5 ± 0,96. Hasil ini menunjukkan peningkatan pemahaman peserta secara signifikan.
Downloads
References
Agustina, M., Sarwili, I., Masyaroh, S., Purnamasari, R., Rijaludin, C., Tinggi Ilmu Kesehatan Indonesia Maju Jln Harapan no, S., Agung, L., & Selatan, J. (2022). Pemanfaatan Tanaman Herbal Jahe Menjadi Minuman Jahe untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh di Era Pandemi Covid-19. Jurnal Pengabdian Masyarakat Saga Komunitas, 1(1), 8–11. https://doi.org/10.53801/JPMSK.V1I1.10
Diniatik, D., Astuti, I. Y., & Apriani, R. (2010). Formulasi Granul Effervescent Jamu Pegal Linu (Rimpang Temulawak, Rimpang Jahe, Rimpang Kencur Dan Buah Cabe Jawa) Dengan Kombinasi Asam Askorbat-Asam Sitrat Dan Kontrol Kualitasnya. PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia (Pharmaceutical Journal of Indonesia), 7(02). https://doi.org/10.30595/PJI.V7I1.559
Fathiah. (2022). IDENTIFIKASI TANAMAN JAHE (Zingiber officinale) BERDASARKAN MORFOLOGI. Agrifor : Jurnal Ilmu Pertanian Dan Kehutanan, 21(2), 341–352. https://doi.org/10.31293/AGRIFOR.V21I2.6315
Mazzlin, N. E., Widayanti, S., & Nugroho, S. D. (2022). Analisis Posisi Komoditas Jahe Indonesia di Pasar Internasional. Jurnal Ilmiah Membangun Desa Dan Pertanian, 7(6), 226–235. https://doi.org/10.37149/jimdp.v7i6.89
Nartopo, S. A. (2009). Analisis Pengembangan Agribisnis Jahe ( Zingiber Officinale ) di Desa Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Nurlita, D., Handayani, N., & Handayani, L. (2018). Pembuatan Serbuk Jahe sebagai Minuman bagi Warga Kelurahan Kahuripan Kecamatan Tawang Kota Tasik Malaya. Journal Of Character Education Society, 1(1), 67–73.
Putra, A. P., Aisyah, R., Yunaidy, B., Anggraeni, S., & Dewi, L. Y. A. N. (2024). Penyuluhan Dan Pelatihan Minuman Instan Dari Bahan Dasar Jahe (Zingiber officinale Rosc.) Desa Gitgit Kecamatan Sukasada Kabupaten Buleleng. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sundaram, 2(1), 39–44. https://doi.org/10.52073/JPMS.V2I1.26
Siregar Aisyah, N., Harahap Royani, N., & Harahap Sari, H. (2023). Hubungan Antara Pretest dan Posttest dengan Hasil Belajar Siswa Kelas VII B Di MTS Alwashliyah Pantai Cirebon. Edunomika, 07(01), 2–3.
Siregar, S. (2014). Statistik Parametrik untuk Penelitian Kuantitatif Dilengkapi dengan Perhitungan Manual dan Aplikasi SPSS Versi 17. Bumi Aksara.
Syaputri, E. R., Selaras, G. H., & Farma, S. A. (2021). Manfaat Tanaman Jahe (Zingiber officinale) Sebagai Obat obatan Tradisional (Traditional Medicine). Prosiding SEMNAS BIO 2021, 1, 579–586.
Tyastirin, E., & Hidayati, I. (2017). Statistik Parametrik untuk Penelitian Kesehatan. In E. T. Pribadi (Ed.), Program Studi Arsitektur Uin Sunan Ampel. Program Studi Arsitektur UIN Sunan Ampel.
Zulkipli, Zulfachmi, & Rahmad, A. (2024). Alasan Peneliti Menggunakan Analisis Statistik Wilcoxon (Non Parametrik). Prosiding Seminar Nasional Ilmu Sosial Dan Teknologi (SNISTEK), 6, 119–125.
