PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMU PUTIH (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI PELARUT

Mielsya Maulida; Henny Nurhasnawati; Reksi Sundu

doi:10.33759/jrki.v7i1.543

Authors

Mielsya Maulida Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda
Henny Nurhasnawati Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda
Reksi Sundu Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda

DOI:

https://doi.org/10.33759/jrki.v7i1.543

Keywords:

Curcuma zedoaria (Christm) Roscoe, Fenol, Etanol, Spektrofotometri UV-Vis

Abstract

White Temu (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe) has an actoxidant activity because it contains phenolic compounds. Phenolic compounds are aromatic compounds with a structure derived from benzene so that they have aromatic rings and the presence of one or more hydroxyl (OH) groups. This study aims to determine the total phenol content of white rhizome ethanol extract with the difference in solvent concentration using UV-Vis spectrophotometry. The research conducted is an experimental research. The results showed that the rhizome of white temu contained secondary metabolite compounds in the form of phenolics, alkaloids, flavonoids, saponins, and terpenoids. Based on the results of determining the total phenol content of white temu extract with a difference in ethanol solvent concentrations of 30%, 50%, and 70%, the levels were 23.4477±0.9827 mg GAE/g, 32.2464±1.3022 mg GAE/g, and 51.6880±0.4948 mg GAE/g. The results of statistical analysis obtained normal and homogeneous data so that a one-way anova test with p value results was used(0.00) < (0.05) so it can be concluded that there is a significant difference in the total phenol levels of the three samples.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Balamurugan, V., Fatima, S., & Velurajan, S. (2019). A guide to phytochemical analysis. International Journal of Advance Research and Innovative Ideas in Education, 5(1), 236–245.

Departemen Kesehatan RI., 1985, Cara Pembuatan Simplisia, Depkes RI, Jakarta.

Departemen Kesehatan RI., 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Depkes RI, Jakarta, 1–77.

Departemen Kesehatan RI., 2017, Farmakope Herbal Indonesia Edisi II, Depkes, Jakarta.

Hakim, A. R., & Saputri, R. (2020). Narrative review: Optimasi etanol sebagai pelarut senyawa flavonoid dan fenolik. Jurnal Surya Medika, 6(1), 177–80.

Komariah, R., Darmayanti, L. P. T., & Arihantana, N. M. I. H. (2021). Pengaruh pengeringan terhadap karakteristik teh herbal celup rimpang temu putih (Curcuma zedoaria rosc.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), 10(2), 281–292.

Lestari, A. A., Puspadina, V., & Safitri, C. I. N. H. (2021). Formulasi dan uji mutu fisik ekstrak temu putih (Curcuma zedoaria) sebagai body scrub antibakteri. Prosiding SNPBS Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Sainte, 372–379.

Li, Y., Feng, J., Mo, Y., Liu, H., & Yang B. (2016). Concordance between cardio-protective effect on isoproterenol-induced acute myocardial ischemia and phenolic content of different extracts of Curcuma aromatica. Pharmaceutical Biology, 54(12), 3226–3231.

Mahardani, O. T., & Yuanita, L. (2021). Efek metode pengolahan dan penyimpanan terhadap kadar senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan. Unesa Journal of Chemistry, 10(1), 64–78.

Marjoni, M. R. (2016). Dasar-dasar fitokimia untuk diploma III farmasi. Trans Info Media.

Gunarti, N. S., & Nurlina, E. (2019). Studi etnobotani & etnofarmakologi tumbuhan obat di Desa Cigunungsari Kecamatan Tegalwaru Kabupaten Karawang Jawa Barat. Pharma Xplore : Jurnal Ilmiah Farmasi, 4(1), 260–67.

Nurhasnawati, H., Sundu, R., & Sukmawati, A. (2023). Study of curcuma diversity from Central Java, Indonesia for sunscreen and antioxidant activity based on quantitative phytochemical analysis. Biodiversitas, 24(12), 6880–6887.

Ridlo, M. (2018). Skrining fitokimia, penetapan kadar fenol total dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun benalu (dendrophthoe pentandra l.) pada inang mangga [Skripsi Universitas Jember].

Rivai, H., Misfadhila, S., & Sari L. K. (2019). Analisis kualitatif dan kuantitatif kandungan kimia dari ekstrak heksan, aseton, etanol dan air dari rimpang kunyit (curcuma domestica val). Universitas Andalas, Padang.

Sapitari H.T., Triastinurmiatiningsih, Lohita S.B. & Sayyidah I.N. (2021). Kadar Fenolik Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Rumput Laut Coklat (Padina australis), Fitofaramaka, 9(1), 1-8.

Sari I.P. Abidin Z. & St. Maryam. (2020). Analisis Kadar Fenolik Fraksi Etil Asetat Daun Petai Cina (Leucaena leucocephala (Lamp.) de Wit) Secara Spektrofotometri UV-Vis, As-Syifa Jurnal Farmasi, 12(2), 136-143.

Silalahi, M. (2020). Curcuma zedoaria (christm.) roscoe (benefits and bioactivity). Eureka Herba Indonesia, 1(2), 44–52.

Sukmawaty, E., & Afni, N. (2019). Kadar total fenol ekstrak bekatul sorgum (sorghum bicolor l.) varietas super 2. Prosiding Seminar Nasional Biologi, 5(1), 978–602.

Sulasiyah, S., Sarjono, P. R., & Aminin, A. L. (2018). Antioxidant from turmeric fermentation products (curcuma longa) by aspergillus oryzae. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi, 21(1), 13–18.

Susiloningrum, D., & Indrawati, D. (2020). Penapisan fitokimia dan analisis kadar flavonoid total rimpang temu mangga (curcuma mangga valeton & zijp.) dengan perbedaan polaritas pelarut. Jurnal Keperawatan dan Kesehatan Masyarakat Cendekia Utama, 9(2), 126–136.

Voight, R. (1994). Buku pelajaran teknologi farmasi (terjemahan). Universitas Gajah Mada Press.

Wilinda, A. (2016). Uji aktivitas sitotoksik dari tumbuhan temu putih (curcuma zedoaria) asal kabupaten ogan komering ulu. Akademi Keperawatan Al-Ma’Arif Baturaja, 7, 1–23.

Yulianti, W., Ayuningtyas, G., Martini, R., & Resmeiliana, I. (2021). Pengaruh metode ekstraksi dan polaritas pelarut terhadap kadar fenolik total daun kersen (muntingia calabura l). Jurnal Sains Terapan, 10(2), 41–49.

Yurleni. (2018). Penggunaan Beberapa Metode Ekstraksi Pada Rimpang Curcuma Untuk Memperoleh Komponen Aktif Secara Kualitatif. Biospecie, 11(1), 1-6.

Yusnawan, E., & Utomo, J. S. (2017). Mikroanalisis kandungan senyawa fenolik total ekstrak biji kedelai dengan reagen folin-ciocalteu. Jurnal Penelitian Pertanian Tanaman Pangan, 1(1), 73–81.